Framställning av vin och sprit

Att göra vin är i grunden enkelt, men med ökad kunskap och teknik, och dagens allt mer krävande konsumenter, har metoderna finslipats till minsta biologiska och kemiska nivå. Idag har de flesta vinmakare lång högskole- och universitetsutbildning, och samlad erfarenhet från världens alla regioner. Den höga och detaljerade nivån gör att skillnader mellan svaga och goda årgångar idag är mindre än tidigare.