Ursprung: Catalunya DO i Katalonien, Spanien.

Druvor: 60% Garnacha Tinta, 25% Cariñena och 15% Syrah, främst från äldre vingårdar över hela Katalonien.

Vinifiering: Druvorna skördas i slutet av september och de vinifieras separat i ståltankar vid 30 grader under 7-14 dagar med omkring 14 dagars skalkontakt. Viner mognar sedan under 12 månader i fat av ungersk och fransk ek (från Nevers), vilka till 25% är nya.

Alkoholhalt: 13.5%

Karaktär: Klart rubinröd färg, relativt hög intensitet. Doften är stor och solvarmt fruktigt med djupa toner av björnbär och mörka plommon och med en liten nyans av lakrits och ek. Smaken är drygt medelfyllig, generöst fruktig och ren med en liten touche av sötma och med samma intensiva mörka fruktaromer som i doften, balanserat sträv och med en mild syra. Eftersmaken är lång, fruktig och mycket välbalanserad.  

Servering:  Tack vare sin generösa frukt passar Gran Sangre de Toro till smakrika rätter av fågel och kött, även vilt. De kan gärna ha en mild sötma från såser, rotfrukter, andra grönsaker och marinader. Mörka skysåser, gärna inkokta med starkviner, samt svamp och sydfranska örtkryddor är också fina tillbehör. Det passar också bra till lagrade ostar, såväl mjuka som hårda. Serveras vid 18-20 grader, helst i glas med medelstor till stor kupa.

Lagring: Drickfärdigt nu, men kan lagras ytterligare i 5-8 år och vinner då mer komplexa nyanser av torkad mörk frukt och fin tobak. 

Artikelnummer: 268601

Pris: 67,20 kr ex moms

Finns även i 37,5 cl med artikelnummer 268602, pris 36,80 kr ex moms