Pisco El Gobernador
Det var under mitten utav 1500-talet när de spanska conquistadorerna intog de norra delarna utav Chile som tillverkningen utav druvdestillatet pisco startade. Nu för Miguel Torres denna tradition vidare med El Gobernador.
Restaurang
Om Producenten
Redan på 1500-talet ska de spanska erövrarna ha startat tillverkning av pisco. Än i dag munhuggs Chile och Peru om vem som var först och båda länderna ser piscon som sin nationaldryck. För klart är att pisco är en oerhört populär dryck i Sydamerika. En del svenskar har kanske först kommit i kontakt med den i Tintinböckerna, när Tintin och kapten Haddock bjuds på pisco av polischefen i den peruanska staden Callao i seriealbumet Solens Tempel.
Pisco framställs av destillerat vin. Torres pisco El Gobernador är gjord på de aromatiska druvorna Moscatel de Alexandrie och Pink Moscato som ger drycken en fruktig och blommig smak med inslag av banan, vita blommor, persika och vit choklad.
Vinifiering
Pisco framställs av destillerat vin.
Karaktär
Det är de aromatiska druvorna, Moscatel de alexandrie och Pink Moscato som ger Piscon sin karaktäristiska fruktiga och blommiga smak och lämpar sig därför perfekt till att blanda drinkar på. Chile är det enda land där man odlar druvor enbart för framställning av Pisco, vilket gör de unika i världen.
Pisco används vanligtvis som drinkingrediens men kan med fördel även avnjutas i sin renaste form.