Ursprung: Kamptal, Österrike.

Druvor: 100% Blauburgunder (Pinot Noir) från lössjord i den sydligt exponerade vingården Stangl.

Vinifiering: Druvorna skördas i början av oktober. Musten jäses i små öppna ståltankar och vinet dras sedan över till franska ekfat för att genomgå malolaktisk jäsning och lagring under 14 månader. 

Alkoholhalt: 12.5%

Karaktär: Ljust rubinröd färg, knappt medelhög intensitet. Doften är relativt lätt, elegant bärig i lite sötsyrlig ton med ett finstämt komplext inslag av choklad, jord och ek. Smaken är knappt medelfyllig, mjuk och silkig i en elegant balanserad, rent fruktig och frisk stil med en medellång, komplext nyanserad eftersmak.     

Servering: Finstämda pinotviner som detta passar i regel bäst till eleganta kött- och fågelrätter, gärna med inslag av rotfrukter (vars milda sötma balanserar vinets fruktsötma), rödvinssåser (vars syrlighet balanserar vinets friska syra) och inslag av sälta från exempelvis rökt sidfläsk som finhackas och bryns med svamp. Detta vin passar också bra till stekta rätter av vit fisk.   Lämplig serveringstemperatur är 17-18 grader. Välj helst ett glas med stor, rund kupa för bästa upplevelse av vinets aromer.
 
Lagring: Det här vinet är drickmoget redan nu, men utvecklas och håller fint fram till 2013.

Artikelnummer: XJT0601

Pris: 121,60 kr ex. moms