Ursprung: Luján de Cuyo i Mendoza, Argentina

Druvor: 50% Cabernet Sauvignon och 50% Syrah från vingårdar belägna på 850 till 1100 meters höjd.

Vinifiering: Skördeuttaget ligger kring 4.5 ton per hektar. Efter lätt krossning jäses musten i rostfria ståltankar vid 25 grader med lite drygt en veckas maceration. Vinet genomgår sedan malolaktisk jäsning i tankarna och buteljeras ungt.

Alkoholhalt: 13.5%

Karaktär: Ung purpurröd färg. Doften är medelstor, ung och lite knuten med en förhållandevis rik, både ljus- och mörkröd bärfrukt, bland annat svarta vinbär och körsbär. Smaken är rent fruktig, knappt medelfyllig och aningen frisk med balanserade tanniner, en avrundad bärsötma som klingar ut helt torrt i den medellånga och friskt fruktiga eftersmaken. 

Servering: Utmärkt till medelkraftiga rätter av fågel, kött och vilt, helts stekt och grillat eller som gryta, med tillbehör som fångar upp den unga strävheten i vinet – således med tillbehör som bygger på sälta krämiga konsistenser eller fett samt sälta och syra i någon form. Smakrika tillbehör som svamp, salta charkuterier och rotsaker är passande. Servera vinet i glas med stor kupa vid 18-20 grader.

Lagring: Vinner inte på lagring, men kan sparas fram till 2012.

Artikelnummer: XNO0601

Pris: 57,60 kr ex.moms