Ursprung: Veneto IGT, Italien

Druvor: 100% Garganega

Vinifiering: Skördeuttaget är lågt, cirka 45 hektoliter per hektar. Efter fyra timmars kallmaceration med skalen, klaras musten och därefter jäses den med sin naturliga jäst vid 16 grader i nya och äldre franska ekfat i vilka vinet också genomgår malolaktisk jäsning och lagring på sin jäst med bâtonnage under nio månader. 

Alkoholhalt: 13%

Karaktär: Gyllene halmgul. Doften är medelstor, intensivt fruktig med inslag av ananas, banan och gula plommon och med en fint vaniljsöt nyans av ekfat. Medelfyllig, ren och mycket frisk smak, aningen fet av den koncentrerade frukten och med en lång och fin eftersmak med inslag av ananas, grapefrukt och mogna päron samt en delikat vaniljsöt eknyans.

Servering: Tack vare den intensiva smaken kan (och bör) det här vinet serveras till smakrikare rätter av skaldjur, fisk och ljust kött eller fågel, gärna med ljusa gräddsåser, smaksatta med citrus eller vitt vin för att matcha vinets friska syra. Serveras vid 10-12 grader, gärna i glas med stor kupa för maximalt upplevelse.

Lagring: Moget att dricka nu, man kan lagras fram till 2011.

Artikelnummer:  XRA0201

Pris: 119,20 kr ex moms