Ursprung: Orange i New South Wales, Australien

Druvor: 100 % Merlot från vingårdar som ligger från 600 till 1100 meters höjd.

Vinifiering: Druvorna avstjälkas och krossas, och musten jäses sedan med odlad jäst i ståltankar. Efter malolaktisk jäsning får en liten del av vinet kontakt med ek, men det buteljeras ungt. Vinet försluts med skruvkapsyl.

Alkoholhalt: 13.5%

Karaktär: Ung, rubinröd färg med medelhög intensitet. Doften är medelstor, mycket ren och fruktig med inslag av mörka bär och med en knäckig druvsötma som är signum för druvsorten. Smaken är medelfyllig, mjukt fruktsöt, balanserat sträv och något frisk med en hint av ek och med en medellång och mörkt bärfruktig eftersmak.

Servering: Ett bra allroundvin till de flesta rätter av fågel och kött, men hellre till eleganta rätter än till rustika, och gärna med tillbehör som smörstekt svamp, rödvinssås, rotfrukter, rökt sidfläsk och med smaksättning med färska örter. Feta och krämiga konsistens gifter sig perfekt med den fina bärfrukten. Det är också ett utmärkt vin till stekta fiskrätter, men servera då gärna vinet aningen svalt. Det passar också bra till de flesta medelkraftiga mjuka dessertostar samt till lagrade hårdostar. Servera vinet vid 16-18 grader, gärna i glas med medelstor kupa.

Lagring: Vinner inte på lagring, men kan sparas i 1-2 år till.

Artikelnummer: 8938009

Pris: 84 kr ex moms