Ursprung: Central Ranges i New South Wales, Australien

Druvor: 100% Syrah från en 1.85 hektar liten vingårdslott som ligger på ungefär 600 meters höjd.

Vinifiering: Druvorna krossas försiktigt och musten ges därefter 24 timmars skalkontakt innan den självavrunna dras av skalen och sedan långsamt jäses vid låg temperatur med odlad jäst i ståltankar. Därefter genomgår vinet malolaktisk jäsning och det buteljeras ungt och försluts sedan med skruvkapsyl.

Alkoholhalt: 13.5%

Karaktär: Djupt rosaröd färg med en liten purpurnyans. Ren, medelstor och somrigt fruktig doft med tydliga toner av hallon och jordgubbar, och med en liten nyans av lakrits. Smaken är medelstor, publikt sötaktigt bärig och fruktig men också frisk i en lättsam stil.  

Servering: Passar lika bra som lättsamt sällskapsvin som till somriga rätter som sallader, grillat kött och kyckling, pasta och pizza. Servera det vid 14-16 grader i glas med medelstor kupa.  

Lagring: Vinner inte på lagring.

Artikelnummer: XCU1401

Pris Restaurang: 84 kr ex moms