Ursprung: Valle del Curicó, Chile.

Druvor: 60% Cariñena, 25% Merlot och 15% Syrah.

Vinifiering: Druvorna skördas under mars och april. De vinifieras separat i rostfria ståltankar under 22 dagar vid cirka 28 grader under en vecka. Skalkontakten varierar beroende på druvsort, men stäcker sig normalt mellan 18 och 22 dagar. Efter blandning mognar vinet under 9 månader i nya franska ekfat. 

Alkoholhalt: 14%

Karaktär: Mörkt röd färg med hög intensitet. Doften är medelstor, generöst fruktig med inslag av mörka bär, plommon och korinter och med en finstämd komplexitet som för tanken till fin tobak. Smaken är relativt fyllig, torr men varmt och generöst fruktig med markerad fat- och tanninstruktur som dock tacksamt bäddas in i den rika frukten. Eftersmaken är lång och fruktdriven med en spännande ton av lakrits.

Servering: Passar till smakrika fågel- och kötträtter, gärna serverade med skysåser inkokta med rött vin eller starkvin. Sås och tillbehör kan ha en mild sötma, eftersom vinet har en god frukt, men komplettera gärna med ett tillbehör med krämig konsistens för att balansera strävheten och den goda frukten. Passar också utmärkt till smakrika, gärna feta ostar. Serveras vid 18 grader, helst i glas med stor kupa. Kan med fördel slås upp på karaff en liten stund innan servering.

Lagring: Färdigt att drickas direkt vid lansering, men utvecklas positivt under 7-9 år.
 
Artikelnummer:  XMT2601 

Pris: 103,20 kr ex moms