Ursprung: Penedès DO i Katalonien, Spanien.

Druvor: 95% Sauvignon Blanc och 5% Parellada, båda druvorna från den 25 hektar stora vingården Fransola.

Vinifiering: Druvorna skördas vid olika tillfällen, från första respektive tredje veckan av september. Ungefär hälften av musten jäses i rostfria ståltankar och resten i en kombination av helt nya amerikanska och franska ekfat (från Nevers). Det fatjästa vinet mognar i faten under 8 månader.

Alkoholhalt: 13.0%

Karaktär: Doften är medelstor, friskt aromatisk med nyanser av vita vinbär, och passionsfrukt och med en liten vaniljsöt nyans från ekfat. Smaken är knappt medelfyllig, ren och elegant, ungdomligt frisk i en fräscht torr stil, men här finns även fina toner av citrus och passionsfrukt och en inställsam fruktsötma som ger balans till syran – men vinet är helt torrt. Eftersmaken är medellång, frisk och aromatiskt.

Servering: Det här är ett utmärkt vin att servera till de flesta kokta och stekta fisk- och skaldjursrätter, gärna smaksatta med citrus, vitt vin, naturell yoghurt eller crème fraiche för att balansera vinets syra samt färska örter för att spegla vinets fina dofter. Passar även till milda rätter av kyckling och ljust kött, liksom till smakrika getostar. Servera vid cirka 10-12 grader för att maximera doftupplevelsen, gärna ur glas med medelstor hög kupa.

Lagring: Vinner inte på lagring, men håller sig utmärkt fram till 2013.
 

Artikelnummer: 7302009

Pris: 135,20 ex moms