Ursprung: Kamptal, Österrike.

Druvor: 100% Grüner Veltliner från tre vingårdar med skiffer- och lössjordar kring staden Strass.

Vinifiering: Druvorna skördas i mitten av september och efter att ha pressats i hela klasar, får musten sedimentera i ett dygn. Den klara musten jäses sedan vid cirka 18 grader i ståltankar och en del av vinet får sedan genomgå malolaktisk jäsning (det är inget man uppmuntrar, det sker helt naturligt) varefter vinet får mogna på sin jästfällning fram till december samma år. Vinet försluts med skruvkapsyl.

Alkoholhalt: 11.5%

Karaktär: Medelstor, ren och något fet doft med en generöst gulfruktig ton med inslag av grapefruktskal, vita blommor och peppar. I smaken är det den unga friska syran och en sötsyrlig ton av söta citroner, grapefrukt och yoghurt som dominerar. Det finns också en liten nyans av mineral i eftersmaken.    

Servering: Tack vare fräschören är det här ett fantastiskt vin till aperitif, samt till salta små tilltugg som ostron, hårdost och tapas av olika slag. Det är också utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter, gärna med en viss syra och sälta, och även med en viss kryddheta. Undvik söta smaker i maten. Serveras vid 10-12 grader.  

Lagring: Vinet är drickmoget, men vinner lite bredd på några års mognad och det kommer sedan att utvecklas positivt fram till 2017.

Artikelnummer: XJT0101

Pris: 85,60 kr ex moms