Ursprung: Penedès DO i Katalonien, Spanien.

Druvor: 100% Merlot

Vinifiering: Musten jäses i 20 000 liter stora ståltankar med en total skalkontakt på 14-15 dagar. Därefter tappas vinet över till franska ekfat (70% före detta chardonnayfat och 30% nya) för att genomgå malolaktisk jäsning och lagring i totalt 12 månader. 

Alkoholhalt: 14%

Karaktär: Färgen är mörk och ungdomligt purpurröd. Doften är stor och intensiv i rikt druvtypisk stil med sötaktiga toner av björnbär och blåbär, därtill med en lätt örtig nyans och en fint rostad fatton med drag åt kaffe. Smaken är relativt fyllig, mörkt bärfruktig i generös och rund stil med en elegant bärsötma som balanseras av en tydlig men harmonisk tanninstruktur och en mild ekfatsbeska. Eftersmaken är lång och druvtypisk.  

Servering: Tack vare frukten och fylligheten bör vinet serveras till smakrika rätter av fågel, kött och vilt, gärna med mörka vinsåser som kokas in med sött starkvin. Viner som detta trivs fint tillsammans med tillbehör med fet eller krämig konsistens, såsom såser eller stuvningar med grädde eller smör, gratänger eller mandelpotatispuré. Även bra till smakrika dessertostar. Serveras vid 18-20 grader i glas med medelstor kupa. Vinner på att luftas i karaff.

Lagring: Vinet är färdigt att drickas redan vid lansering, men mår bra av att lagras i ett till två år. 

Artikelnummer: 8512001

Pris: 151,20 kr ex moms