Ursprung: Marlborough, Nya Zeeland

Druvor: 100% Pinot Noir

Vinifiering: Druvorna skördas för hand, krossas lätt och ges tre dagar kallmaceration innan jäsning, som sker i ståltankar, inleds. Vinet dras över till äldre franska ekfat för att genomgå malolaktisk jäsning och lagring i fem månader.
 
Alkoholhalt: 14%

Karaktär: Ljust rubinröd färg. Doften är medelstor, ren och intensivt bärfruktig med fina toner av vildhallon, men också med en delikat kryddig nyans av kanel och mörk choklad i en för druvan typisk stil. Smaken är medelfyllig, mycket elegant och ren med frisk syra, balanserade tanniner och saftig rödfrukt med toner av hallon och körsbär.

Servering: Finstämda pinotviner som detta passar i regel bäst till eleganta kött- och fågelrätter, gärna med inslag av rotfrukter (vars milda sötma balanserar vinets fruktsötma), rödvinssåser (vars syrlighet balanserar vinets friska syra) och inslag av sälta från exempelvis rökt sidfläsk som finhackas och bryns med svamp. Detta vin passar också bra till stekta rätter av vit fisk. Lämplig serveringstemperatur är cirka 16-18 grader. Välj helst ett glas med stor, rund kupa för bästa upplevelse av vinets aromer.

Lagring: Vinet är färdigt att drickas redan nu, men kan lagras fram till år 2011 och utvecklar då mer komplexa karaktärer.
    
Artikelnummer: 8937509

Pris: 111,20 kr ex moms