Ursprung: Marlborough, Nya Zeeland

Druvor: 100% Riesling från tre olika vingårdar.

Vinifiering: Druvorna maskinskördas under tidig morgon för bästa balans. De pressas och musten sätts att sedimentera vid låg temperatur under 36 timmar innan den svaljäses i ståltankar med utvald jäst. Direkt efter jäsning kylstabiliseras och klaras vinet och buteljeras direkt. Vinet försluts med skruvkapsyl.

Alkoholhalt: 13%

Karaktär: Doften är medelstor, ung och en aning blommig med en friskt fruktig och något fet nyans av citronskal. Smaken är medelfyllig, frisk men framför allt fruktig med fina toner av söt citrus. Trots den goda och nästan söta frukten, är vinet tack vare den friska syran helt torr.

Servering: Lika bra som aperitif och sällskapsvin som till mat, då helst lätta till medelkraftiga rätter av fisk, skaldjur och grönsaker. Rätterna kan gärna ha inspiration från sydöstra Asien, med smaksättning av citrus (citron citrongräs, lime), vitt vin eller andra syrliga råvaror för att balansera och runda av vinets strama syra. De kan också ha en viss sötma från frukt eller grönt, exempelvis chutney. Serveras vid 10-12 grader, gärna i glas med medelstor kupa.

Lagring: Färdig att drickas nu, men kan sparas fram till 2013.

Artikelnummer: XKC0601

Pris: 111,20 kr ex. moms