Ursprung: Penedès DO i Katalonien, Spanien

Druvor: En cuvée av 60% Chardonnay och 40% Xarel-lo

Vinifiering: Druvorna pressas i hela druvklasar för största finess och musten jäses sedan vid 15 grader i ståltankar. Vinet får sedan mogna i helt nya franska ekfat under tre månader. 

Alkoholhalt: 13.5%

Karaktär: Färgen är halmgul av medelhög intensitet. Doften är medelstor, ren och delikat med en tilltalande gul fruktighet, en fet ton (typisk för Xarel-lo) med en hint av gul tropisk frukt, därtill med en liten nyans av vita blommor. Medelfyllig, ren och elegant smak med god fräschör, nyanserad frukt som tangerar en diskret fruktsötma och en ytterst fint placerad ton av ekfat i den medellånga, eleganta eftersmaken.
 
Servering: Utmärkt till lätta till medelkraftiga rätter av fisk och skaldjur, gärna smörstekta och med klassiska vitvinssåser eller smörsåser. Det får finnas en diskret sötma från grönsaker, såser eller skaldjur som pilgrimsmusslor, havskräftor eller krabba. Smaksättning kan göras med citrus för att balansera vinets tilltalande syra. Passar också bra till salta hårdostar. Servera vid 10-12 grader, gärna i glas med medelstor kupa.

Lagring: Dricks ung, vinner inte på lagring

Artikelnummer: 269101

Pris: 55,20 kr ex moms