Ursprung: Catalunya DO i Katalonien, Spanien.

Druvor: 80% Xarel-lo och 20% Garnacha Blanca

Vinifiering: Musten jäses till lika delar i rostfria ståltankar och franska ekfat (från Allier) vid 14-16 grader under 15 dagar.  

Alkoholhalt: 13%

Karaktär: Halmgul färg av medelhög intensitet. Doften är relativt stor och generös, rikt fruktig med inslag av mogna gula äpplen, därtill med en viss blommighet och en ton av honung. Smaken är medelfyllig, intensiv och fruktig med samma toner av äpplen och honung som i doften, men också med en lätt kryddighet av vanilj och fat som är väl integrerade i frukten och med en uppfriskande syra som skänker smaken god balans.

Servering: Denna modernt designade vin passar lika bra på egen hand som sällskapsvin som till en rad maträtter. Dessa bör vara medelkraftiga för att matcha vinets smakrikedom och kan ha både en diskret sötma (från skaldjur, grönsaker eller såser) och ett lätt sting av kryddhetta. Generellt sett passar vinet utmärkt till stekta och grillade fiskar, gärna med vitvins- eller smörsåser alternativt kryddsmör, men också till bräckta skaldjur (hummer, pilgrimsmusslor, havskräftor). Prova det även till aningen kryddheta sydostasiatiska wokrätter och liknande.  Servera vinet vid cirka 10-11 grader, gärna i glas med medelstor kupa.

Lagring: Vinner inte på lagring.

Artikelnummer: XMT0801

Pris: 73,60 kr ex moms