Ursprung: Luján de Cuyo i Mendoza, Argentina

Druvor: 100% Malbec från minst 15 år gamla stockar

Vinifiering: Druvorna avstjälkas och krossas lätt och musten jäses sedan i ståltankar vid 25 grader under sju dagar, med en kort tids efterföljande maceration. Den malolaktiska jäsningen sker i franska ekfat, ett till två år gamla, i vilka vinet också lagras i 12 månader innan det buteljeras för ytterligare 6 månaders lagring innan det säljs.

Alkoholhalt: 14%

Karaktär: Färgen är ung och purpurröd. Doften är medelstor, mörkt bär- och plommonfruktig med ett litet inslag av ekfat. Smaken är medelfyllig, rent och generöst fruktig i modern stil med en touche av lakrits och ekfat, med en balanserad syra och en tydlig men i frukten integrerad strävhet.

Servering: Utmärkt till smakrika rätter av fågel, kött och vilt, gärna stekt och grillat med tillbehör som fångar upp den unga strävheten i vinet – således med tillbehör som bygger på sälta krämiga konsistenser eller fett samt sälta och syra i någon form. Smakrika tillbehör som svamp och kraftiga skysåser är passande. Servera vinet i glas med stor kupa vid 18-20 grader.

Lagring: Vinet är drickfärdigt redan nu, vinner inget på lagring, men kommer att hålla fram till och med 2012

Artikelnummer: 8914201

Pris: 75,20 kr  ex moms