Ursprung: Luján de Cuyo i Mendoza, Argentina

Druvor: En cuvée av 40% Malbec, 30% Merlot och 30% Cabernet Sauvignon från tre vingårdar som är 50-80 år gamla.

Vinifiering: Druvorna avstjälkas och musten jäses i ståltankar vid 28-30 grader under sju dagar, med totalt 30 dagars maceration. Den malolaktiska jäsningen sker i franska ekfat, helt nya, i vilka lagring också sker under 16 månader. Efter buteljering lagras vinet ytterligare ett år innan det säljs. 

Alkoholhalt: 14 %

Karaktär: Färgen är ung, mörk och purpurröd. Doften är stor, tät och modern med en djup mörk bärfrukt som med luft växer till att bli mer aromatisk, men också välpolerad och elegant med en nyans av lakrits och ekfat. Smaken är fyllig, modern och intensiv med en fin ekkrydda, unga och tydliga men balanserade tanniner och en lång, generös och fruktig eftersmak med finess. 

Servering: Passar till smakrika men eleganta rätter av fågel och kött, gärna grillat och med någon form av krämig konsistens som balanserar vinets frukt och rundar av strävheten. Även bra till smakrika och lagrade ostar. Servera vid 18-20 grader i glas med stor kupa, gärna luftat i karaff en halvtimma före servering.

Lagring: Prefekt redan nu, men kommer att utvecklas positivt under 3-5 år och kommer sedan att hålla i ytterligare några år.

Artikelnummer Restaurang:  XNO0301

Pris: 119,20 kr ex moms