Ursprung: Luján de Cujo i Mendoza, Argentina

Druvor: 100% Sangiovese

Vinifiering: Druvorna avstjälkas och krossas lätt och musten jäses sedan i ståltankar vid 25 grader under sju dagar, med en kort tids efterföljande maceration. Den malolaktiska jäsningen sker i tankarna och vinet buteljeras ungt. 

Alkoholhalt: 13.5%

Karaktär: Ung, purpurröd färg. Doften är medelstor och syrligt rödfruktig med inslag av röda vinbär och körsbär. Smaken är medelfyllig, ren och fint rödfruktig med för druvan typiskt frisk syra och strävhet, dock mer avrundad än i vinerna från Italien, och med aromer som drar åt körsbär. I den medellånga, rent fruktiga och friska eftersmaken finns en klädsam mild beska. 

Servering: Det här är ett bra allroundvin, men allra bäst till sin rätt kommer det om maträtterna (ljust eller mörkt kött, fågel och vilt, eller pasta) har komponenter som integrerar och rundar av vinets strävhet och syra. Således rekommenderas en viss sälta och syra i maten, alternativt (eller också) krämiga eller feta tillbehör. Det passar också till salta och feta ostar. Servera vinet vid cirka 18 grader i glas med medelstor kupa. 

Lagring: Vinet är drickfärdigt redan nu, vinner inget på lagring, men kommer att hålla fram till och med 2012.

Artikelnummer:  XNO2401

Pris: 57,60 kr ex moms