Ursprung: Orange i New South Wales, Australien

Druvor: En cuvée av 86% Syrah (Shiraz) och 14% Cabernet Sauvignon.

Vinifiering: Druvorna avstjälkas och krossas, och musten jäses sedan med odlad jäst i ståltankar. Efter malolaktisk jäsning får en liten del av vinet kontakt med ek, men det buteljeras ungt. Vinet försluts med skruvkapsyl.

Alkoholhalt: 14%

Karaktär: Mörk ungdomligt röd. Doften är medelstor, ren och intensiv med rik frukt som drar åt mörka vinbär, björnbär och vildhallon i en generös och modern stil med en liten touche av lakritsrot och ek. Smaken är medelfyllig, rik och generös med en liten fruktsötma, men också frisk och elegant med balanserade tanniner, en nyans av ek och en relativt lång eftersmak. 

Servering: Ett utmärkt vin till smakrika rätter av fågel, kött och vilt, som gärna kan serveras med något sötaktiga tillbehör som rostade rotfrukter, torkad frukt och (eller) rödvinssåser smaksatta med starkvin – vinets rika fruktighet står pall för en sådan sötma. Tillbehör och såser med smör och grädde matchar också vinets fina fruktighet bra. Det passar också till grillat kött och barbeque, även med något söta marinader och grillsåser, samt till de allra flesta medelkraftiga mjuka dessertostar samt till lagrade hårdostar. Servera vinet vid 16-18 grader, gärna i glas med medelstor kupa.
 
Lagring: Vinner inte på lagring, men kan sparas till 2011.

Artikelnummer: 8230109

Pris: 63,20 kr ex. moms