Ursprung: Veneto IGT, Italien

Druvor: 80% Garganega, 15% Chardonnay och 5% Trebbiano.

Vinifiering: Skördeuttaget är lågt, cirka 60 hektoliter per hektar. Efter tre till fyra timmars kallmaceration med skalen, klaras musten genom sedimentering och därefter jäses den med sin naturliga jäst vid 16 grader i ståltankar. Vinet mognar på sin jästfällning under ett halvår innan det buteljeras.

Alkoholhalt: 13%

Karaktär: Blekt halmgul färg. Doften är medelstor, modern och intensivt gulfruktig med fint inslag av citronskal, päron och gula äpplen. Smaken är medelfyllig, ren och mycket frisk, torr men också fruktig med en rätt lång och friskt citrusfruktig eftersmak med ett uns av beska precis i slutet.

Servering: Vinets friska smak och delikata frukt gör det utmärkt som aperitif, men det passar också bra till skaldjur naturell, milda fiskrätter (kokta eller lätt stekta, ljusa såser) som gärna kan ha en smaksättning av vitt vin eller citrus för att matcha vinets friska syra.  Även bra till carpaccio, sallader och milda ostar. Serveras vid cirka 10 grader.

Lagring: Vinner inte på lagring, men kan sparas till år 2012. 

Artikelnummer: 8515901

Pris: 74,40 kr ex moms