Ursprung: IGT Toscana

Druvor: 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon och 10% Merlot, som skördas i några av firmans bästa vingårdslotter. 

Vinifiering: Druvorna avstjälkas och krossas försiktigt, varefter musten jäses i ståltankar vid 28-30 grader. Därefter dras vinet över till delvis nya franska ekfat, 225 liter stora, för att först genomgå malolaktisk jäsning och därefter lagring mellan 9 och 14 månader.
  
Alkoholhalt: 14.5%

Karaktär: Mörkt rubinröd färg. Doften är stor och uttalad, ren och intensivt fruktig med fina toner av söta mörka körsbär, ung men redan komplex med läckra nyanser av mörk bitter choklad. Smaken är medelfyllig, intensivt fruktig men klassiskt torr och frisk, fint strukturerad med mogna och balanserade tanniner, och med en något värmande känsla av alkoholen. Faten är mycket väl integrerade.

Servering: Det passar utmärkt till medelkraftiga rätter av fågel och kött, gärna med salta och syrliga tillbehör (oliver, hårdost, vin, balsamicovinäger) för att balansera vinet strävhet och syra. Många pastarätter, risottos och andra tillbehör med krämig konsistens är av godo tack vare att de balanserar vinets strävhet. Passar också bra till många charkuterier och ostar. Serveras vid 18 grader i glas med medelstor kupa.

Lagring: Vinet är drickmoget redan nu, men har god potential att utvecklas till större komplexitet fram till 2016.

Artikelnummer: XRM1501

Pris: 231,50 ex moms