Ursprung: Valle Central, Chile

Druvor: 100% Viognier, helt organiskt odlade.

Vinifiering: En del av druvorna skördas tidigt för att bevara syra och fräschör. Druvorna pressas försiktigt i hela klasar och efter att musten har klarats, svaljäses den i rostfria ståltankar. Ytterligare ett sätt att ge vinet en stramare fräschör, är att man låter blockera den malolaktiska jäsningen. 

Alkoholhalt: 14.0%

Karaktär: Doften är medelstor, ren och elegant med en fin ton av persika, tropiska frukter och violpastiller. Dessa eleganta aromer återfinns i smakupplevelsen, som är torr men samtidigt med en delikat fruktighet (som nästan tangerar en liten sötma) med nyanser av persika och cherimoya. Syran är, för att vara Viognier, ovanligt frisk, och eftersmaken torr.  

Servering: Det här är ett trevligt uppfriskande sällskapsvin, som också passar bra till sallader, rätter med rökt fisk (sik, lax, öring) och även till lite lättare sydostasiatiskt inspirerade rätter. Servera det vid 10-12 grader. 

Lagring: Vinner inte på lagring, men kan sparas i 1-2 år

Artikelnummer: XMT4401

Pris: 71,20 ex moms