Ursprung: Molina i DO Valle de Curicó, Chile

Druvor: 100% Riesling

Vinifiering: Druvorna skördas sent i maj då de har nått hög mognad, både torkat lite och angripits av botrytis och därmed ackumulerat hög sockerhalt. Musten jäses i små franska ekfat och vinet mognar sedan däri under 9 månader.

Alkoholhalt: 14%

Karaktär:  Vackert gyllengul. Doften är stor och aromatisk, ren, aningen blommig och fint tropiskt gulfruktig med nyanser av ananas och mango, därtill med en ton av vanilj och ekfat. Smaken är medelfyllig, rent gulfruktig och söt med en frisk syra och en väl integrerad ekfatston. Eftersmaken är lång och ytterst delikat.

Servering: Tack vare sötman är det här ett vin som främst passar till desserter, både frukt- och ljusa chokladdesserter. Dessa kan gärna vara gjorda av, eller smaksatta med, gul tropisk frukt som ananas, passionsfrukt eller mango. Det kan också finnas ett inslag av citrus för att matcha den friska syran. Tänk på att alltför hög sötma i desserten kan reducera upplevelsen av vinets sötma, därigenom göra vinet torrt och syrligt. Passar även till grönmögelostar och smårättar därav. Serveras i glas med medelstor kupa vid 10-12 grader.

Lagring: Vinner inte på lagring, men kan sparas i 3-5 år

Artikelnummer: XMT0602

Pris: 111,20 kr ex moms