Ursprung: Penedès DO i Katalonien, Spanien.

Druvor: 85% Moscatel och 15% Gewürztraminer.

Vinifiering: Druvorna skördas vid olika tillfällen (början respektive slutet av september) och de vinifieras separat vid 14 grader i rostfria ståltankar. Jäsningen pågår under 2 veckor och avslutas då vinet har en restsötma på cirka 9 gram per liter. 

Alkoholhalt: 11%

Karaktär: Blekt halmgul färg. Doften är medelstor, blommig och mycket rent fruktig i en insmickrande aromatiskt stil. Det finns en fin ton av mogen frukt med inslag av druvor, melon, päron och lychee. Smaken är medelfyllig, fruktorienterad och mjuk med en delikat blommighet, mjuk syra och diskret sötma.

Servering: Viña Esmeralda är det perfekta vinet till alla typer av lätta till medelfylliga rätter av fisk, skaldjur, grönsaker eller ljust kött (och kyckling) som har en diskret sötma från såser och grönsaker. Exempel är asiatiskt inspirerade rätter, exempelvis wokar och risrätter, även sådana med kryddhetta. Det passar också som ”buffévin” tack vare den avrundade sötman som tål att utsättas för många olika smaker och smårätter. Tack vare fruktigheten är det också bra till medelkraftiga mjuka dessertostar, gärna om de serveras med en något söt kompott till. Serveras vid cirka 10 grader.

Lagring: Vinner inte på lagring, utan bör drickas ungt då den aromatiska frukten är som intensivast.

Artikelnummer:  X601 

Pris: 56,80 kr ex moms