Ursprung: Kamptal, Österrike.

Druvor: 100% Zweigelt från vingården Blickenweg, där jorden består av lössjord, kvarts, kalksten och micaskiffer. 

Vinifiering: Det här är ett vitt vin gjort av en blå druvsort. Druvorna skördas under september och direkt efter pressning sätts musten sedimentera under ett dygn. Musten jäses sedan vid cirka 17 grader i ståltankar och en del av vinet får sedan genomgå malolaktisk jäsning varefter vinet får mogna på sin jästfällning fram till januari. Vinet har en restsötma på strax över 8 gram per liter.

Alkoholhalt: 11,5%

Karaktär: Blekt halmgul färg. Doften är medelstor, rent fruktig och något elegant med en viss ton av gula plommon, ett lätt blommigt och druvigt inslag och en liten kryddighet. Smaken är relativt lätt, ren och mycket fruktig med en mjuk restsötma som balanserar den friska syran, och eftersmaken är nästan helt torr.

Servering: Passar allra bäst till fisk- och skaldjursrätter som har en diskret sötma, gärna också viss kryddhetta, men samtidigt en viss syra från lime eller annan citrus. Det kan också serveras till sallader och milda ostar. Serveras vid 10 grader i glas med liten kupa.

Lagring: Det här vinet vinner inte på lagring, utan ska drickas ungt. 

Artikelnummer: XJT0801 

Pris: 84 kr ex. moms