Ursprung: Kamptal, Österrike.

Druvor: 100% Zweigelt, främst från 30 år gamla stockar i vingården Point utanför staden Strass.

Vinifiering: Druvorna skördas i september. De avstjälkas helt och musten jäses sedan i rostfria ståltankar vid cirka 20 grader. Ungefär hälften av vinet dras över till helt nya europeiska ekfat, resten dras över till ståltankar. Efter malolaktisk jäsning låter man vinerna genomgå malolaktisk jäsning innan vinerna lagras i cirka tio månader. Därefter blandas vinet.

Alkoholhalt: 12.5%

Karaktär: Ung, mörk färg. Doften är medelstor, ung och bärig med god intensitet, en sötkryddig nyans av mörka körsbär och blåbär samt en ytterst finstämd ton av ek. Smaken är medelfyllig och mörkt bärfruktig med en försiktig fatsötma, balanserad tannin- och syrastruktur och med en medellång avrundad eftersmak med något bränd fatton i slutet.
  
Servering: Det här är ett utmärkt vin till medelkraftiga rätter av kyckling och nötkött, men även mildare vilträtter. Särskilt bra blir kombinationerna om det finns en mörk rödvinssås med en diskret sötma från starkviner, alternativ såser med grädde (båda fångar upp den generösa frukten). Krämiga tillbehör som gratäng, risotto och potatispuré med smör i har samma effekt. Det är överlag ett bra grillvin även till rätter med viss hetta i smaksättningen. Serveras vid 16-18 grader, i glas med stor kupa.

Lagring: Det här vinet är drickmoget redan nu, men utvecklas och håller fint fram till 2012.

Artikelnummer: XJT0501

Pris: 183,20 kr ex moms